No filme, o personagem principal se vê de volta no tempo quando entra em contato com o sabor dos morangos silvestres que faziam parte de sua juventude. Afetos de toda ordem voltam à cena e produzem um balanço daquela vida, do que foi, do que poderia ter sido e do que não foi. O envelhecimento soma memórias da infância e juventude e incorpora outros sabores, doces, fortes, sutis, ácidos, amargos, não do alimento em si, mas das relações que estabelecemos, das escolhas que fizemos e das memórias gustativas que guardamos, fazendo com que as propriedades não estejam apenas nas papilas gustativas ou no corpo biológico, mas na memória afetiva que deixou a sua marca e lembranças.

A memória, portanto, é um fator central nessa composição que faz com que um determinado sabor acompanhe a nossa existência, pois sabemos que desde a amamentação e da primeira infância, a comida é quem medeia a relação com o outro e com o mundo, fazendo com que os rastros dessa memória nos acompanhem até o fim